河南济源：筑牢食品药品安全防线 守护“舌尖上的安全”

“店里的营业执照、许可证和工作人员的健康证必须全部张贴出来，员工要定期体检，冰箱里的食材及时清理，厨房卫生死角每天都要清洁到位。”近日，河南省济源市示范区沁园街道园丁苑社区食品安全“两个责任”包保干部对辖区超市、餐馆、副食店开展新一轮食品安全督导检查，为辖区居民健康保驾护航。

去年以来，济源市示范区坚决贯彻落实“四个最严”要求，全面落实食品安全“两个责任”，提升监管质效，全力守护群众的“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”“药瓶子”，保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全“两个责任”提质提标。济源市示范区高位统筹、质效并进，构建横向到边、纵向到底、层级对应的食品安全责任体系，推动1529名包保干部与9300余家在产在营食品生产经营主体确定包保关系，100%签订承诺书并开展常态化包保督导；利用“智慧监管平台”“互联网+明厨亮灶”系统对学校食堂、重点餐饮场所加强监管；严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期开展“食品安全大讲堂”，切实守护人民群众食品安全。

全过程全链条监管扎实有效。济源市示范区充分把握食品药品产业链长、风险点多、业态复杂的特征，严把从农田到餐桌、从实验室到医院每道防线。进一步完善食品药品安全生产经营追溯体系，在上游产业链建立质量监管体系和制度，从产地环境、农业投入品生产使用、粮食收储等方面把控原辅料质量安全；在下游健全食品药品追溯体系和监管制度，全面加强生产加工、流通销售、餐饮服务等环节的质量安全监管。去年以来，济源市示范区将攻坚行动与民生领域案件查办“铁拳”行动紧密结合，查办食品违法案件489件。

食品安全共治格局不断巩固。济源市示范区加强舆论宣传，开展主题宣传、短视频录制、摄影比赛、食安微剧场等活动，着力提升全民食品安全意识；实现志愿服务体系全覆盖，成立22支食品安全志愿者服务分队，300余名志愿者实名注册，极大调动了社会各界参与食品安全工作的积极性。

药品安全形势稳定向好。济源市示范区以人民健康为中心，围绕“防范风险、查办案件、能力提升”，开展药品专项检查20余次，检查2500余家次药品经营使用单位，查办案件95件；将全区28家医疗机构、359家零售药店纳入药品重点品种追溯系统，进一步防止假冒伪劣药品流入市场，有效防范化解药品安全风险隐患。

确保食品药品安全是民生工程，更是民心工程。今年，济源市示范区将以贯彻“四个最严”为统领，以落实“两个责任”为主线，以深化食品安全放心工程建设攻坚行动和药品安全巩固提升行动为抓手，坚持问题导向和底线思维，严防严管严控食品药品安全风险，着力构建严密高效的食品药品生产经营监管体系，不断提升食品药品安全治理能力现代化水平，切实保障人民群众健康安全，推动食品药品产业高质量发展。