河南驻马店：加强食品安全过程管控 坚决筑牢食品安全防线

4月3日，河南驻马店市副市长宋庆林采取“四不两直”方式，深入市区部分学校、医院和企业，调研食品安全工作。

宋庆林一行首先来到河南省驻马店市第二实验幼儿园，现场了解“明厨亮灶”工作推进情况。在黄淮学院、驻马店职业技术学院学生餐厅，宋庆林与餐厅负责人认真交流，检查食材采购、食品储存、食品加工等情况。在河南省驻马店市中医院、河南省驻马店市中心医院餐厅，宋庆林认真检查了食堂环境卫生、操作过程管控、日常检查记录等情况。宋庆林还到河南祥荷餐饮管理有限公司，查看食品安全管理制度的建立和落实等情况。

宋庆林指出，民以食为天，食以安为先。要深刻认识食品安全工作的极端重要性，从推动高质量发展、服务人民对美好生活向往的战略高度，深刻认识食品安全工作的重大意义，切实加强食品安全源头严防、过程严管、风险严控，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。要坚决夯实企业食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，确保食品来源可溯、过程可控、去向可追，坚决筑牢食品安全防线。市场监管部门要认真履行监管责任，始终保持严管重罚的高压态势，严厉打击食品安全违法行为。教育、卫生健康等部门要承担起行业管理责任，将食品安全工作抓在手上、放在心上。要扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，锚定创建目标，压实创建责任，以创建促规范，以规范保安全。 （闫海峰）