漯河市源汇区大刘镇：从严把关食品安全，确保民众欢度佳节

      随着春节的脚步日益临近，为保障广大人民群众节日期间的饮食健康，营造健康良好的食品安全消费环境，1月21日，漯河市源汇区大刘镇市场监管所、食安办工作人员，陪同源汇区政府相关领导，以食品安全“四化建设”为基准，对大刘镇辖区大中型超市节前食品安全工作落实情况进行专项检查。此次检查旨在通过全面排查，压实食品销售企业的主体责任，积极发现并全面消除食品安全隐患，确保春节期间超市销售的食品符合安全标准。

      本次检查以节日热销食品为重点，包括肉类、水产品、蔬菜、水果、熟食制品、糕点、酒水饮料等。检查围绕食品的进货查验、储存条件、加工制作、销售环节、添加剂使用、标签标识等环节，着重从五个方面进行展开：检查超市是否严格执行进货查验制度，确保食品来源可追溯，质量可靠；对超市冷藏冷冻设施进行全面检查，确保食品储存温度达标，防止食品腐败变质；检查超市熟食区的加工制作卫生状况，确保操作规范，无交叉污染；严格审查食品添加剂使用情况，确保符合国家相关标准，防止滥用和误用；检查食品标签是否清晰、准确，是否标注了生产日期、保质期、配料表等关键信息。

      检查过程中，检查人员再次向经营者和消费者普及了食品安全知识，强调了节日期间食品安全的重要性；为保障检查工作成效，市场监管部门鼓励广大市民积极参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及时举报，确保问题能够得到迅速处理，以提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

      春节是中华民族最重要的传统节日之一，食品安全是节日欢乐的重要保障。通过此次的食品安全检查，大刘镇镇将进一步巩固食品安全防线，确保市民在春节期间能够安心选购食品，欢度一个健康、安全、愉快的春节。大刘镇市场监管所、食安办所有食品安全相关工作人员，将继续坚守岗位，以实际行动守护人民群众的“舌尖安全”。（李连生 刘焕明）